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產(chǎn)品展示
QA牛屠宰設(shè)備|羊屠宰設(shè)備|青島屠宰設(shè)備
- 公司名稱(chēng)：
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- 所 在 地：
- 生產(chǎn)地址：
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- 青島安成食品機(jī)械有限公司
- 2018-05-15 16:13:25
- 青島市
- 山東青島膠州北關(guān)工業(yè)園
- 4003
【簡(jiǎn)單介紹】
【詳細(xì)說(shuō)明】
青島安成食品機(jī)械有限公司（即青島安成屠宰設(shè)備制造有限公司）成立于1996年, 位于風(fēng)光秀麗的海濱城市—青島膠州灣畔。前臨膠州灣高速公路；北臨濟(jì)青高速、同三高速公路。海、陸、空縱橫交叉，交通便利。公司占地面積20000平方米。在屠宰設(shè)備產(chǎn)品的設(shè)計(jì),制作,質(zhì)量方面等有著很深的理念和豐富的經(jīng)驗(yàn).
我公司專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員及管理人員齊備，主要承接豬屠宰設(shè)備、牛屠宰設(shè)備、羊屠宰設(shè)備、雞屠宰設(shè)備、鴨屠宰設(shè)備、鵝屠宰機(jī)械生產(chǎn)線(xiàn)的設(shè)計(jì)、制造、安裝、調(diào)試、維護(hù)等一系列服務(wù)，并提供屠宰機(jī)械生產(chǎn)線(xiàn)的各種配件，分割車(chē)間用工具和不銹鋼設(shè)備，各種*、刀棍、不銹鋼手套、圍裙、洗肚機(jī)、頭（蹄）脫毛機(jī)等副產(chǎn)品處理設(shè)備；臺(tái)式、廂式真空包裝機(jī)等。
二、 肉羊屠宰加工工藝
1、 待宰圈管理
（1）、卸車(chē)前應(yīng)索取產(chǎn)地動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)開(kāi)具的合格證明,并臨車(chē)觀(guān)察，未見(jiàn)異常，證貨相符后準(zhǔn)予卸車(chē)。
（2）、經(jīng)清點(diǎn)頭數(shù)，用輕拍的方式驅(qū)趕健康的羊進(jìn)入待宰圈，按羊的健康狀況進(jìn)行分圈管理。待宰圈的占地面積按每只羊0.6-0.8m2設(shè)計(jì)。
（3）、待宰的羊送宰前應(yīng)停食靜養(yǎng)24小時(shí)，以便消除運(yùn)輸途中的疲勞，恢復(fù)正常的生理狀態(tài)，在靜養(yǎng)期間檢疫人員定時(shí)觀(guān)察，發(fā)現(xiàn)可疑病羊送隔離圈觀(guān)察，確定有病的羊送急宰間處理，健康合格的羊在宰前3小時(shí)停止飲水。
2、 刺殺放血
（1）、臥式放血：用V型輸送機(jī)將活羊輸送到屠宰車(chē)間，在輸送機(jī)上輸送的過(guò)程中用手麻電器將羊擊暈，然后在放血臺(tái)上持刀刺殺放血。
（2）、倒立放血：活羊用放血吊鏈拴住一后腿，通過(guò)提升機(jī)或羊放血線(xiàn)的提升裝置將毛羊提升進(jìn)入羊放血自動(dòng)輸送線(xiàn)的軌道上再持刀刺殺放血。
（3）、羊放血自動(dòng)輸送線(xiàn)軌道設(shè)計(jì)距車(chē)間的地坪高度不底于2700mm，在羊放血自動(dòng)輸送線(xiàn)上主要完成的工序：上掛、（刺殺）、瀝血、去頭等，瀝血時(shí)間一般設(shè)計(jì)為5min。
3、 預(yù)剝扯皮
（1）、倒掛預(yù)剝：用羊用叉擋將羊的兩后腿叉開(kāi)，以便前腿、后腿和胸部的預(yù)剝。
（2）、平衡預(yù)剝：放血/預(yù)剝自動(dòng)輸送線(xiàn)的掛鉤勾住羊的一后腿，扯皮自動(dòng)輸送線(xiàn)的掛鉤勾住羊的兩前腿，這兩條自動(dòng)線(xiàn)的速度是同步前進(jìn)的，羊的腹部朝上，背部朝下，平衡前進(jìn)，在輸送的過(guò)程中進(jìn)行預(yù)剝皮。這種預(yù)剝的方式可有效的控制在預(yù)剝過(guò)程中羊毛粘在胴體上。
（3）、用羊用扯皮機(jī)的夾皮裝置夾住羊皮，從羊的后腿往前腿方向扯下整張羊皮，根據(jù)屠宰的工藝，也可從羊的前腿往后腿方向扯下整張羊皮。
（4）、將扯下的羊皮通過(guò)羊皮輸送機(jī)或羊皮風(fēng)送系統(tǒng)輸送到羊皮暫存間內(nèi)。
4、 胴體加工
（1）、胴體加工工位：開(kāi)胸、取白內(nèi)臟、取紅內(nèi)臟、胴體檢驗(yàn)、胴體修割等，都是在胴體自動(dòng)加工輸送線(xiàn)上完成的。
（2）、打開(kāi)羊的胸腔后，從羊的胸膛內(nèi)取下白內(nèi)臟，即腸、肚。把取出的白內(nèi)臟放入同步衛(wèi)檢線(xiàn)的托盤(pán)內(nèi)待檢驗(yàn)。
（3）、取出紅內(nèi)臟，即心、肝、肺。把取出的紅內(nèi)臟掛在同步衛(wèi)檢線(xiàn)的掛鉤上待檢驗(yàn)。
（4）、羊胴體進(jìn)行修整，修整后進(jìn)入軌道電子秤進(jìn)行胴體的稱(chēng)重。根據(jù)稱(chēng)重的結(jié)果進(jìn)行分級(jí)蓋章。
5、 同步衛(wèi)檢
（1）、羊胴體、白內(nèi)臟、紅內(nèi)臟通過(guò)同步衛(wèi)檢線(xiàn)輸送到檢驗(yàn)區(qū)采樣檢驗(yàn)。
（2）、檢驗(yàn)不合格的可疑病胴體，通過(guò)道岔進(jìn)入可疑病胴體軌道，進(jìn)行復(fù)檢，確定有病的胴體進(jìn)入病體軌道線(xiàn)，取下有病胴體放入封閉的車(chē)內(nèi)拉出屠宰車(chē)間處理。
（3）、檢驗(yàn)不合格的白內(nèi)臟，從同步衛(wèi)檢線(xiàn)的托盤(pán)內(nèi)取出，放入封閉的車(chē)內(nèi)拉出屠宰車(chē)間處理。
（4）、檢驗(yàn)不合格的紅內(nèi)臟，從同步衛(wèi)檢線(xiàn)的掛鉤上取下來(lái)，放入封閉的車(chē)內(nèi)拉出屠宰車(chē)間處理。
（5）、同步衛(wèi)檢線(xiàn)上的紅內(nèi)臟掛鉤和白內(nèi)臟托盤(pán)自動(dòng)通過(guò)冷-熱-冷水的清洗和消毒。
6、 副產(chǎn)品加工
（1）、合格的白內(nèi)臟通過(guò)白內(nèi)臟滑槽進(jìn)入白內(nèi)臟加工間，將肚和腸內(nèi)的胃容物倒入風(fēng)送罐內(nèi)，充入壓縮空氣將胃容物通過(guò)風(fēng)送管道輸送到屠宰車(chē)間外約50米處，羊肚有洗羊肚機(jī)進(jìn)行燙洗。將清洗后的腸、肚整理包裝入冷藏庫(kù)或保鮮庫(kù)。
（2）、合格的紅內(nèi)臟通過(guò)紅內(nèi)臟滑槽進(jìn)入紅內(nèi)臟加工間，將心、肝、肺清洗后，整理包裝入冷藏庫(kù)或保鮮庫(kù)。
7、 胴體排酸
（1）、將修割、沖洗后的羊胴體進(jìn)排酸間進(jìn)行“排酸”，這是羊肉冷分割工藝的一重要環(huán)節(jié)。
（2）、排酸間的溫度：0-4℃，排酸時(shí)間不超過(guò)16小時(shí)。
（3）、排酸軌道設(shè)計(jì)距排酸間地坪高度不底于2200mm，軌道間距：600-800mm，排酸間每米軌道可掛5-8只羊胴體。
8、 剔骨分割包裝
（1）、吊剔骨：把排酸后羊胴體推到剔骨區(qū)域，羊胴體掛在生產(chǎn)線(xiàn)上，剔骨人員把切下的大塊肉放在分割輸送機(jī)上，自動(dòng)傳送給分割人員，再有分割人員分割成各個(gè)部位肉。
（2）、案板剔骨：把排酸后羊胴體推到剔骨區(qū)域，把羊胴體從生產(chǎn)線(xiàn)上拿下放在案板上剔骨。
（3）、分割好的部位肉真空包裝后，放入冷凍盤(pán)內(nèi)用涼肉架車(chē)推到結(jié)凍庫(kù)（-30℃）結(jié)凍或到成品冷卻間（0-4℃）保鮮。
（4）、將結(jié)凍好的產(chǎn)品托盤(pán)后裝箱，進(jìn)冷藏庫(kù)（-18℃）儲(chǔ)存。
（5）、剔骨分割間溫控：10-15℃，包裝間溫控：10℃以下。
五、售后服務(wù)
為充分保護(hù)用戶(hù)的利益及維護(hù)我公司自身在廣大用戶(hù)中的良好信譽(yù)，故對(duì)選用我公司產(chǎn)品的用戶(hù)，我們特在售后服務(wù)方面做出以下承諾：
對(duì)所有我公司生產(chǎn)的產(chǎn)品（不包括設(shè)備中的易損部件）實(shí)行一年的質(zhì)保期。在設(shè)備投入運(yùn)行一年內(nèi)，若因設(shè)備本身存在的質(zhì)量問(wèn)題，而發(fā)生故障，我公司將根據(jù)用戶(hù)的要求，免費(fèi)為用戶(hù)進(jìn)行維修或免費(fèi)進(jìn)行更換。若因用戶(hù)操作不當(dāng)導(dǎo)致設(shè)備的損壞，我方負(fù)責(zé)免費(fèi)維修，所需更換的部件，按成本價(jià)計(jì)收.
對(duì)超過(guò)質(zhì)保期以外的產(chǎn)品出現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題。在接到用戶(hù)傳真（或）后，我們盡zui大努力在zui短時(shí)間內(nèi)由專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)駐現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行搶修。待設(shè)備投入正常運(yùn)行后，再收取相關(guān)維修費(fèi)用。對(duì)設(shè)備使用壽命周期已過(guò)，需進(jìn)行更換時(shí)，若用戶(hù)仍選用我公司的產(chǎn)品，我公司可根據(jù)對(duì)*合作用戶(hù)實(shí)行優(yōu)惠的政策，將用戶(hù)所需的產(chǎn)品以?xún)?yōu)惠的價(jià)格供給用戶(hù)。
▲ 免費(fèi)對(duì)用戶(hù)的技術(shù)人員提供技術(shù)培訓(xùn).
▲ 保證在確保工程質(zhì)量的前提下按約定的工期完工.
▲ 對(duì)提供的設(shè)備實(shí)行定期的免費(fèi)維護(hù)服務(wù).
▲ 對(duì)使用本公司設(shè)備的客戶(hù)實(shí)行定期回訪(fǎng).
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